- 【 珈琲豆3種セット 】
インドネシア マンデリン ピーベリー
雑味がないマイルドな味わい。
インドネシア、北スマトラ、トバ湖周辺のリントン、シディカラン地方で収穫される、マンデリンの中でも最高級品です。雑味がないマイルドなボディとパンチの効いたとても飲みやすいコーヒーです。
【生産者】シナール地区
【品種】ティピカ
【標高】1300
【認証】-
【グレード】-
ルワンダ ピーベリー
ルワンダ共和国、南西部チングア地区ギブ湖東岸、標高１３００ｍ～１８００ｍの高地で栽培され、MICOF生産協同組合より直送された良質なアラビカ・ブルボン種ですコンゴ民主共和国との国境に近いこの地区は「千の丘」と呼ばれ、肥沃な土壌で育バランスの良い豆は、ナッツ感のあるフレグランスかつフルーテイーなアロマにまろやかな酸味とパンチの効いたコクと芳醇な甘みとのあるコーヒーです。
【生産者】MICOF(ミコフ)生産協同組合
【品種】ブルボン
【標高】1300-1800
【認証】有機JAS
【グレード】S-15UP
トラジャ ピーベリー
「幻のコーヒー」の名にふさわしい、独特の香り・濃厚なコクと口当たりの柔らかさ。
スラルワンダ PBウェシ島、標高1200mのトラジャ地方で収穫される逸品です。1900年に農園が始まるが、第二次大戦で閉鎖に追い込まれる。その濃厚な味わいはヨーロッパで伝説となり「幻のコーヒー」と言われました。漂う独特の香り、濃厚なコクと口当たりの柔らかさ、ほんのり残る余韻は最高です。
【生産者】セレベス農園
【品種】カティモール種
【標高】1000
【認証】-
【グレード】-
- 【 焙煎度合 】
フルシティ(中深煎り)
- 【 内容量 】
100g×3（粉・豆）
- 【 MORRIS COFFEE の拘り 】
■ 品質 最高級豆を農園ダイレクトで
「現地におもむき、畑で生産者と直に話ができる信頼関係のもと、“本当に美味しいコーヒー”を厳選し農園からダイレクトに」そんなこだわりを持つ仕入先から、最高級の豆を取り寄せています。また、希少なピーベリーなど他にはない珍しい豆もご用意がございます。
■ 焙煎 こだわりの直火式焙煎
こだわりの直火式焙煎機で焙煎しています。火が穴を通して生豆に当たるため、コーヒー豆が持つ風味やうまみを最大限に引き出すことができるのです。
■ 鮮度 ご注文後に焙煎してお届け
珈琲豆は焙煎された途端、約1ヶ月で風味を失います。モーリスでは、封を開けた時にコーヒーの香りを感じて楽しんでいただくため、ご注文後に焙煎してお届けいたします。
【 珈琲豆3種セット 】フルシティロースト（中深煎り）
2,592円（税込）
