- 【 バリ ピーベリー 】
インドネシア、バリ島の活火山，バツ―ル山に広がる標高1150m～1650mのキンタ・マー二高原の２８指定地区で栽培されたテイピカ種です。完熟豆のみを丁寧に摘み取り、高原の流水で水洗い後、天日で乾燥させました。ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクがあります。
【生産者】キンタ・マーニ高原28指定地区農家
【 品種 】テイピカ系カルティカ等５種
- 【 豆の特徴 】
香り ★★★★ コク ★ 甘み ★★ 苦み ★ 酸味 ★
- 【 お薦めの焙煎度合 】
〇 ミディアム
〇 ハイ
◎ シティ
- フルシティ
- フレンチ
- イタリアン- 【 内容量 】
200g（粉・豆）
- 【 MORRIS COFFEE の拘り 】
■ 品質 最高級豆を農園ダイレクトで
「現地におもむき、畑で生産者と直に話ができる信頼関係のもと、“本当に美味しいコーヒー”を厳選し農園からダイレクトに」そんなこだわりを持つ仕入先から、最高級の豆を取り寄せています。また、希少なピーベリーなど他にはない珍しい豆もご用意がございます。
■ 焙煎 こだわりの直火式焙煎
こだわりの直火式焙煎機で焙煎しています。火が穴を通して生豆に当たるため、コーヒー豆が持つ風味やうまみを最大限に引き出すことができるのです。
■ 鮮度 ご注文後に焙煎してお届け
珈琲豆は焙煎された途端、約1ヶ月で風味を失います。モーリスでは、封を開けた時にコーヒーの香りを感じて楽しんでいただくため、ご注文後に焙煎してお届けいたします。
バリ ピーベリー3袋セット
2,592円（税込）
